果汁的营养价值

人们喝果汁大多是因为觉得果汁有』营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维◆生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水，但果汁也不能完全代替水果。

老人和小孩适当喝少〓量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

成年人◥如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些▂营养，也算是↑一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们∩的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是＠ 一件好事。

果汁中保留有水果中相当一☆部分营养成分，例如维生素▓、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感︻也优于普通白开水。比起∑水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但√是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入●了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的●结果。

需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相々当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能☉完全代替水果。

首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；

第二，捣◥碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；

第三，水果中某种营养成↘分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作》用产生不利的影响；

第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果◢汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；

第五，加热的灭ζ菌方法也会使水果的营养成分受损。

因此，对于能够食用新鲜水果的人♂来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。

各种果汁的不同功效

1、苹果汁：调理肠胃，促进肾机』能，預防高血压。

2、西柚汁：降低胆固醇，預防感冒及牙龈出血。

3、奇异果汁：含丰富維他命C，清熱生津，止吐深泻。

4、芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。

5、菠萝汁：消肿，帮助消化，舒緩喉痛。

6、木瓜汁：消滯润肺，帮助㊣　消化蛋白质。

7、西瓜汁：消暑利尿，降血压。

8、香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

9、葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。

10、柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助△排除体內毒素。

11、橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防∴心脏病、中风、伤风、感冒和瘀〓伤。

12、草莓汁：利尿止泻，強健神经，补充血液。

13、梨汁：能維持心脏，血管正常运作，去除体內毒【素。

14、椰子汁：預防心脏病，关节炎和癌症，強健肌肤，滋润止咳。

15、桃子：清津味甘，肥良果(多食易消化不良，应洗净)。

16、柿子：泻血，便秘，可卐蒸柿饼食用，一天两枚，可疗肺热，多痰，燥性，气管炎，具润肺止咳化痰之效(不可冰过)。

17、红萝卜汁：刺激胆汁分泌，中和胆▅固醇，增加肠壁⊙弹性，安抚神经。

18、哈密瓜汁：消暑解燥，生津止渴。

19、莲雾汁：解热，利尿，寧静神经作用(加盐可以帮〖助消化)。

20、枣子：可治便秘，利尿，益胃生津(空腹不可过食，须细ω　嚼慢吞)。

21、荔枝：补血健肺，促进血液循环，心臟衰竭者可多○食(已燥热者不可多食)。

22、龙眼：乾的对健︾忘，心跳不正常〗，神经衰弱之失眠，有疗效且¤滋补(隔水煮，不可多食)。